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利园浮生偷得半日闲—美食录  

2010-08-28 01:27:00|  分类: 利园,米其林推荐, |  标签: |举报 |字号 订阅

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   位于铜锣湾的利园,不但是个高品质品牌的购物地,绝对也是顶级美食的集中地。此次因为就住在离利园不远的铜锣湾皇冠假日酒店,因此一有空就到这里搜罗食肆,而中菜是我的第一选择,正好此间有一家米其林推荐的中式食府—西苑酒家,所以西苑就成了我这几日饕餮之旅的第一站。

     第一次来,肯定要尝最招牌的菜式,粤菜又以保持食物原味著称,因此在朋友的推荐下,就有了如下菜谱:驰名爵士靓汤、大哥叉烧、黄油蟹粉小笼包、鼓油皇焗大虾、富贵海绵扣玉掌、清蒸海鱼、潮式浸菜心、鲍汁荷叶饭、云影杏汁包。其中个人最赞的,当属驰名爵士靓汤、大哥叉烧、黄油蟹粉小笼包、鼓油皇焗大虾、云影杏汁包。

 

利园浮生偷得半日闲—美食录 - catwalk23 - 跳跃的catwalk 时尚刺客
西苑酒家,别看它门面不大,可是米其林推荐的中菜餐厅。


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   西苑酒家驰名的“爵士靓汤”,光看这个色彩就知道里面很有料,喝起来地道山海食材的滋味尽在其中。


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   这道菜的由来有意思,名叫“大哥叉烧”,是成龙来此必点的一道菜。因餐厅老板与他相熟已久,有一日问成龙是否可以以“大哥叉烧”为这道广式蜜汁叉烧更名,成龙欣然答应。此道菜不同于一般的广式叉烧,外略焦,里很嫩,含糖量少于同类叉烧,口感相当不错。


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   鼓油皇焗大虾,精选活力十足的野生大海虾,只放了极鲜美的鼓油皇调味,壳酥脆,肉很好地保持了原有的鲜味,是一道不可不尝的美味。


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   对于喜欢食黄油蟹的食客,这道黄油蟹粉小笼包绝对是心水之选。它将汤汁、顶级黄油蟹粉完美融合其中,而小笼包的皮更是厚薄适均,一口咬下,鲜美汤汁和馅料立刻填满了味蕾。

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   除了主菜,广式甜品也是粤菜的经典。这道云影杏汁包,除了表皮酥脆,一端上来就有很浓的面包香味,而咀嚼之中,鲜美的杏仁汁溢满口中,是一份难得的享受。

 

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   利园美食第二站,我选择了法餐,毕竟法餐是为数不多可以和中菜其名的菜式。而这家agnes b法式餐厅是地地道道的agnes b品牌开设的,它家还有CAFE,专售各式甜点和咖啡,也是相当不错。灰色的主色调,爬满墙的绿色植物,白色的围帘,内中隐约可见的吊灯,是不是让你回想起了在巴黎的岁月。


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   地道法式餐厅,可不只是徒有其表的,服务人员的着装和素质也相当重要,agnes b法式餐厅在这方面绝对合格,服务人员都很不错。


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仔细看看餐厅内的设计,很有岁月和怀旧感,喜欢原木材质。


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这就是餐厅内诱人的甜品柜,我此餐的选择就在目之所及之处,猜猜。

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餐厅里的糕点也可以打包,这些包装盒很漂亮吧。


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此间agnes b餐厅就位于礼顿道,虽然同处于铜锣湾片区,但这里少了很多喧闹,多了一份宁静。


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因为朋友的缘故,餐厅还特地为我制定了这份定制菜单。


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这是开胃菜,荷兰烟熏鲭鱼配苹果沙拉。


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主菜,加入橄榄油、大蒜、西班牙含香料口利左香肠、鸭子腿肉的扁面条。


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   吃完法餐后,接下来当然是去利园商场里逛逛看,对于我这个甜品控,任何好吃的甜品肯定不会错过,更何况是法国皇室御用品牌—Chocolat Debauve et Gallais。


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   店铺的墙上,挂着创始人的画像。他最初是法国皇室的御用药剂师,有一次玛丽皇后生病,不愿食用口感不佳的药片,药剂师冥思苦想后,将药片放入自制的巧克力中,因为这种巧思,玛丽皇后既免去了食药的痛苦,又治愈了疾病,这种巧克力也因此成了这家甜品屋的招牌货品。


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Chocolat Debauve et Gallais可爱的货柜。


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Chocolat Debauve et Gallais诱人的巧克力


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印制法国皇室印章的玛丽皇后巧克力,就是我之前提及的那款招牌货品,巧克力味道非常正。

 

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   Berry Bros & Rudd,这家英国皇室御用酒窖,拥有众多顶级酿藏。对于我这个不喝酒的人,主要是去了解下酒文化,也算是一种学习吧。


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这两面墙的酒,相对比较平民。

 

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酒窖负责人,为我们准备了三款酒,一边试酒,一边听故事,也相当有趣。

 

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这就是今天试的一款白葡萄酒,旁边是另一款红葡萄酒。


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虽然我确实不懂酒,但倒出来的颜色还是很漂亮的,白葡萄酒气味清新,红葡萄酒气味浓郁。

 

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   这是试的第三款酒,也是我最喜欢的,一股姜的香味,虽然度数有点高,但确实很好喝,还有淡淡的甜味,要不是怕醉在这里,我肯定会多喝几杯。


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酒的颜色是不是和姜汁的颜色很像。


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Berry Bros & Rudd可不是一个单纯喝酒的地方,这里有很多有关酒文化的文化典藏。


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Berry Bros & Rudd里还有专业的酒评师,会给客人授课。


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喜欢香槟和起泡酒的看过来,其中有没有你喜欢的?

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   逛完甜品铺和酒铺,接下来该吃喝下午茶了,而利园中这家COVA,可是城中名人聚集之地,曾有人连续三天在此地碰见林青霞,可惜的是我这次没这种运气。


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下午茶,优雅的环境不可或缺。


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在朋友预定的VIP包间里,有一盏美丽的大吊灯。


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COVA的东西都很不错,可恨自己没有那么大的肚子,只选了盘中的几样。

 

   当然利园中的食肆不止上述几家,下次去的时候还要尝下Lawry’s The Prime Rib餐厅的特级烧牛肉,它是选用最上乘的特级烧牛肉(Prime Rib)而特别设计的不锈钢银色餐车Silver Cart能保持特级烧牛肉(Prime Rib)最佳品质,谁让我是个无牛肉不欢的人呢。

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